Uno studio di revisione ha evidenziato come mangiare 4-5 porzioni di frutta e verdura al giorno riduce il rischio di incorrere in un ictus. In particolare, ogni 200 grammi di frutta consumata diminuisce il rischio del 32 per cento, mentre il consumo di 200 grammi di verdura al giorno lo riduce dell’11 per cento. Secondo i dati dell’Organizzazione mondiale della sanità aumentare il consumo giornaliero di frutta e verdura fino a 600 grammi potrebbe ridurre del 19 per cento il rischio di ictus ischemico nella popolazione mondiale. Lo studio ha permesso di confermare l’esistenza di un legame fra maggior consumo di frutta e verdura e minore incidenza di ictus.
